septembre 10th, 2021
Gastronomie, douceur de vivre, profiter de l’Italie
La grandeur de la gastronomie et des vins italiens réside dans son étonnante variété, due principalement à la diversité du paysage italien. Les zones alpines sont plus proches par l’histoire et les coutumes de l’Europe du Nord, 100% voyage tandis que la Sicile et les îles plus petites représentent le centre de la Méditerranée. Les 2 plus grandes villes, Rome et Milan, se complètent dans leur spécificité atavique. Les mers Adriatique et Tyrrhénienne sont des mondes à part. Nous pourrions donc continuer encore et encore, découvrir des différences qui s’expriment également autour du bureau. C’est en fait le véritable attrait de l’Italie. Des collines couvertes de vignes, des villages entourés de domaines, des églises et des châteaux du moyen-âge, le parfum du vin et de la truffe dans l’atmosphère (en saison). C’est un sentiment de tranquillité combiné à une beauté impressionnante qui imprègne le territoire des provinces d’Alexandrie, d’Asti et de Cuneo, un microcosme de panoramas où l’homme et la nature vont déjà main dans la main depuis des siècles. L’UNESCO a nommé les paysages viticoles des Langhe, du Monferrato et du Roero un site des traditions mondiales en 2014. Il est classé en six endroits spécifiques dans 29 villes différentes : Barolo Langa, la forteresse de Grinzane Cavour, les coteaux de Barbaresco, Nizza Monferrato et Barbera, Canelli et Asti Spumante, Monferrato d’Infernot. Chacun a sa spécificité. Il nécessite de longues explorations des vignobles, avec dégustations et visites vers les caves, pour les découvrir tous au maximum. Se promener dans la nature d’un endroit à l’autre, de l’osterie sans âge aux restaurants étoilés Michelin de renommée mondiale, tous axés sur les produits à proximité, les coutumes et les caves à vin rouge de haut niveau. Garda est un excellent lac et pas seulement puisqu’il s’agit du plus grand plan d’eau intérieur d’Italie. C’est l’immensité de ses perspectives qui choque les nouveaux visiteurs de la région. Il s’agit d’une entité unique et trinitaire qui s’étend sur les provinces de Brescia, Trente et Vérone dans des régions également très différentes les unes des autres. Le véritable attrait serait de l’aborder avec son âme et d’apprécier les changements constants, ses différences (tout comme un bord de mer dans la région réduite et un lac alpin dans la partie supérieure), les vocations variées et les architectures différentes. Upper Garda, un temple de la croisière, était sous le principe autrichien jusqu’en 1918. Vous trouverez de beaux châteaux Scaliger, certains avec d’anciennes maisons de citron réparées. L’héritage de la République de Venise « la plus sereine », qui a régné pendant près de 400 ans, se fait sentir partout, dans les bâtiments, dans les marques locales ainsi que dans les repas traditionnels avec les fruits de mer du lac comme composant principal. Il existe quelque chose pour tout le monde. Vous pouvez vous aventurer seul au milieu du lac dans un bateau de pêche ou passer du temps dans l’un des parcs d’attractions bien connus, vous essayer à l’ascension libre ou vous promener le long des interminables promenades au bord du lac, comme celle de Salò. Garda ne s’ennuie jamais. Dire que Venise est suffisant, aucune présentation n’est nécessaire. C’est vraiment tout simplement la ville préférée et très fréquentée autour de l’eau potable dans le monde, offrant toujours des vues incomparables. Mais pour une fois, il est logique de dépasser San Marco et de partir à la découverte de la partie insolite et imprévue de la ville à une vitesse plus lente, encore mieux hors saison. La meilleure façon de s’aventurer dans le Lagon, cette vaste étendue d’eau et de terres semi-immergées dominée par l’immobilité et le silence, est à bord de bateaux écologiques construits avec un moteur électrique. Mais vous pouvez également choisir de naviguer sur un bateau de pêche vénitien commun appelé bragozzo. Il y a environ 50 îles lagunaires autour de Venise et plus de la moitié semblent être au nord. Murano, bien connue pour ses souffleurs de vitres et ses ateliers, Burano, la propriété des pêcheurs et leurs maisons vibrantes, Torcello, aimé par Hemingway, avec sa basilique millénaire et Certosa entourée de plantes quelques-unes des îles qui attendent autour être atteint, visité et apprécié pour leur élégance. Nous vous suggérons de vous arrêter pour dîner dans une osteria pour déguster des plats de fruits de mer uniques du lagon.
